「なぜ1Fフロアにコーヒースタンドを併設しているのか？」 「なぜそのスタイルが京都の地で受け入れられているのか？」 イデアスポットを見学された同業の方々が一番疑問に思われる部分だと思います。 そちらに関して、いくつかの記事に分けて説明をしたいと…